全球首站!米其林星厨巡宴!团长买单!

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我想在3天前分享北京食品集团

米其林星级厨师的盛宴

开始环游世界

北京作为起点站

让团队的负责人带你偷看!

1星厨房世界第一站

9月5日,香格里拉集团的“明星厨师盛宴”在北京启动。从2019年9月至10月在北京的中国大饭店开始,巴黎香格里拉大酒店,新加坡香格里拉大酒店,香港九龙香格里拉大酒店,上海香格里拉大酒店和香格里拉大酒店酒店,广州。

明星厨师是来自香格里拉集团中国烹饪行政总厨的梁小龙(右图)。凭借30多年的烹饪经验,他将参观世界六个城市的香宫/颐和园中餐馆,并利用他们屡获殊荣的创新,将这些标志性中餐馆的厨师聚集在一起,展示他们的名厨。晚餐。 2种口味明星厨师盛宴

明星厨师盛宴共有8道菜,除了精致外,还可以体现出别出心裁!

蜂蜜意大利面黑猪肉猪排 - 巴黎香格里拉大酒店的招牌菜 -

传统的粤菜烤肉质量已经提升!西班牙黑猪,肉的质地含有均匀的脂肪,最明显的吃的感觉无非是每次咀嚼带来的柔和反馈!搭配甜白葡萄酒,相得益彰!螃蟹盖汤 - 明星厨师梁小龙招牌菜 -

用蟹肉和洋葱填充蟹壳。这个过程似乎正在见证螃蟹的重生。炸蟹肉更嫩,更脆,脆脆的面包屑使味道更浓厚!最高香罗汤 - 广州香格里拉大酒店夏宫的招牌菜 -

这是一道清淡的汤,但是当它很轻时,蜗牛的美味甜味会让你的眼睛变亮!作为第三道菜,它让团队的负责人在宴会开始时感觉非常舒服!烤鳕鱼配蟹酱 - 新加坡香格里拉大酒店香宫的招牌菜 -

代表团团长认为这是宴会的一面!简单的鳕鱼,但散发着高寒的美感;清新多汁的口感,螃蟹种族的口感顺滑,海洋的味道有味蕾!中国山药在砂锅中煮熟的鲍鱼 - 北京中国饭店的夏宫招牌菜 -

北京颐和园的代表作是由北京中餐主厨陈健烹饪而成。至于味道,这个团队的头部不是笨拙的嘴巴,而是吃完这道菜之后的心灵记忆。这道菜里面是美味的鲍鱼!鲍鱼充满弹性。当你仔细咀嚼时,你可以欣赏鲍鱼汁的味道.~

竹汤竹笋卷 - 明星厨房梁神龙的招牌蔬菜 -

梁师傅的另一个杰作!看完这道菜之后,我发现梁师傅非常喜欢用清爽的色彩来呈现美味的食物!金汤底,用竹笋类似白玉兰,最后是淡绿色的芦笋;感受到你的心,它在第一场雨后散发出活力!番茄和牛松炒饭 - 香港九龙香格里拉大酒店的香贡牌食品 -

另一个面值来自香港九龙香格里拉大酒店!新鲜的西红柿被轻微烫伤,这第一步感觉强烈的烹饪质量!因为这种番茄仍然保留着牡蛎,这种感觉与煮熟的西红柿完全不同!底部的番茄汁适度酸甜;包裹在其中的炒饭吸收了番茄的香气,具有融合的感觉!香宫三重奏(杨芝金路/鸡皮酥/枣饼) - 上海静安香格里拉大酒店颐和园签名 -

来到画龙点睛,共同制作三种小吃!传统的尾菜以浓重的味道结束,这将使你的食欲慢慢退出这个结局;但不同的是,这三种小吃甜而甜!特别是杨芝金露,带有淡淡的芒果和葡萄柚的酸度,吃完后是一种未完成的心情,这真是一个美食约会的境界! 3追求明星厨房心脏

这一次,团队的负责人很幸运地看到了星级厨师大师,梁小龙大师和北京中餐厅行政总厨陈健大师!在谈话之间,两位大师的可爱性被揭示出来,烹饪的成功源于他们对纯粹生活的热爱

在餐后交流中,梁师傅说:“我正在追求原汁原味的味道!用新鲜优质的原料,在盘子上炒酱汁,保留中国菜!中国菜不断变化每道菜和食材都有自己的特色,可以表达它的真实味道,可以称之为一个好厨房。我很乐意与这些城市的厨师合作,创造,交流和学习技巧“。

另外,梁师傅说这基本上是广东话,与大家的对话就是陈健大师的手工翻译!虽然陈师傅也有一个强大的香港浦,但两位大师的热情,团队的负责人感动

///////

一对一的巡回演出

你怎么没有食物?

在我想念它之后我得等一年

明星厨师盛宴和法案负责人

告诉主管

“你渴望的盛宴是什么?”

“8道菜最喜欢的菜是什么?”

主管将邀请

2位赞成评论最多的粉丝

免费米其林星级厨师盛宴

(绘图时间:2019年9月9日)

中国饭店,夏宫中餐厅

电话:010-

地址:建国门外大街1号中国大饭店2楼

营业时间:周一至周日11: 30-14: 30,17: 30-22: 00

免责声明:本文的部分图片均为中国大饭店提供,谢谢!转载请联系

编辑:食品检测员V Aberdeen照片:Sun.China World Hotel

商务合作:(电话/微信)

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米其林星级厨师的盛宴

开始环游世界

北京作为起点站

让团队的负责人带你偷看!

1星厨房世界第一站

9月5日,香格里拉集团的“明星厨师盛宴”在北京启动。从2019年9月至10月在北京的中国大饭店开始,巴黎香格里拉大酒店,新加坡香格里拉大酒店,香港九龙香格里拉大酒店,上海香格里拉大酒店和香格里拉大酒店酒店,广州。

明星厨师是来自香格里拉集团中国烹饪行政总厨的梁小龙(右图)。凭借30多年的烹饪经验,他将参观世界六个城市的香宫/颐和园中餐馆,并利用他们屡获殊荣的创新,将这些标志性中餐馆的厨师聚集在一起,展示他们的名厨。晚餐。 2种口味明星厨师盛宴

明星厨师盛宴共有8道菜,除了精致外,还可以体现出别出心裁!

蜂蜜意大利面黑猪肉猪排 - 巴黎香格里拉大酒店的招牌菜 -

传统的粤菜烤肉质量已经提升!西班牙黑猪,肉的质地含有均匀的脂肪,最明显的吃的感觉无非是每次咀嚼带来的柔和反馈!搭配甜白葡萄酒,相得益彰!螃蟹盖汤 - 明星厨师梁小龙招牌菜 -

用大量的蟹肉和适量的洋葱填充蟹壳,这个过程似乎正在见证这种螃蟹的重生!炸蟹肉更顺滑,脆皮面包屑使味道更浓厚!至尊香S汤 - 广州香格里拉大酒店颐和园签名 -

清淡的汤,但清淡的时候,蜗牛的甜味会让你的眼睛闪闪发光!作为第三道菜,它让团长在宴会开始时感到非常舒服!蟹肉辣烤鱿鱼-香格里拉酒店,新加坡香格里拉的招牌菜-

队长认为这是这次宴会的价值所在!一片简单的鱿鱼,却散发出一种高寒的美;鲜嫩多汁的口感,再加上螃蟹的柔滑口感,大海的味道带着味蕾!砂锅山药烧鲍鱼-北京中国饭店颐和园签名-

北京颐和园的杰作是由北京的中国行政总厨陈健主厨烹制的!关于味道,它不是团长,但吃完它,你会发现你的菜的记忆是鲍鱼在这道菜的味道!鲍鱼很有弹性。在细嚼的过程中,你可以欣赏鲍鱼汁的调味料。这是点睛之笔。

浓汤竹笋-明星厨房梁小龙招牌菜-

梁大师的又一杰作!看完这道菜,我发现梁师傅真的很喜欢用清爽的颜色来呈现食物!金色的汤底,竹筏似白玉兰,最后青色的芦笋在朦胧中显露出来;用心感受,它在第一场雨后焕发出勃勃生机!西红柿牛蒡炒饭-香港九龙香格里拉大酒店香格里拉的招牌菜-<

另一个面值来自香港九龙香格里拉商宫!新鲜的西红柿是轻微烫伤,这第一步感觉强烈的烹饪质量!因为这个西红柿还保留着牡蛎,感觉完全不同于煮熟的西红柿!底部的番茄汁是中等的酸甜;裹在里面的炒饭吸收了番茄的香味,有融合的感觉!上宫三人组(杨志进路/鸡皮酥/枣椰糕)-上海静安香格里拉大酒店颐和园签名-

来到画龙点睛,共同制作三种小吃!传统的尾菜以浓重的味道结束,这将使你的食欲慢慢退出这个结局;但不同的是,这三种小吃甜而甜!特别是杨芝金露,带有淡淡的芒果和葡萄柚的酸度,吃完后是一种未完成的心情,这真是一个美食约会的境界! 3追求明星厨房心脏

这一次,团队的负责人很幸运地看到了星级厨师大师,梁小龙大师和北京中餐厅行政总厨陈健大师!在谈话之间,两位大师的可爱性被揭示出来,烹饪的成功源于他们对纯粹生活的热爱

在餐后交流中,梁师傅说:“我正在追求原汁原味的味道!用新鲜优质的原料,在盘子上炒酱汁,保留中国菜!中国菜不断变化每道菜和食材都有自己的特色,可以表达它的真实味道,可以称之为一个好厨房。我很乐意与这些城市的厨师合作,创造,交流和学习技巧“。

另外,梁师傅说这基本上是广东话,与大家的对话就是陈健大师的手工翻译!虽然陈师傅也有一个强大的香港浦,但两位大师的热情,团队的负责人感动

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一对一的巡回演出

你怎么没有食物?

在我想念它之后我得等一年

明星厨师盛宴和法案负责人

告诉主管

“你渴望的盛宴是什么?”

“8道菜最喜欢的菜是什么?”

主管将邀请

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免费米其林星级厨师盛宴

(绘图时间:2019年9月9日)

中国饭店,夏宫中餐厅

电话:010-

地址:建国门外大街1号中国大饭店2楼

营业时间:周一至周日11: 30-14: 30,17: 30-22: 00

免责声明:本文的部分图片均为中国大饭店提供,谢谢!转载请联系

编辑:食品检测员V Aberdeen照片:Sun.China World Hotel

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